蔡孟的部落格

台中最好吃的鰻魚飯 ，王道直火，匠心淬煉， 職魂專注，極炙一膳。

地                址： 台中市西屯區市政路567號1F

營業時間：周一至周五      11：30-14：30，17：30-22；00

                                         周六、周日       11：30-14：30，16：30-22；00

電               話：(04)2258-3258

官方網址： https://www.ichizen.com.tw/

需收一成服務費

遠遠就可以一膳大大的招牌，台中最好吃的鰻魚飯。

市政店很大一間，還有庭院造景，外觀是圓柱形，非常氣派。

一走進店裡，就注意到頭頂上有大大的〝鰻〞字。

一入座，服務人員就到上一杯熱呼呼的麥茶。杯子也大大印上一膳logo。

我們點了雙人鰻魚桶飯  1088元+10％

鰻魚飯四吃：

1.直接食用。
2. 加入蔥花及現磨日本芥末拌著吃，芥末的微嗆跟饅魚很合。
3.加入山椒粉拌著吃。
4. 灑上芝麻(芝麻磨碎)並倒入高湯，變身茶泡飯。

雙人桶飯套餐中的茶碗蒸，中規中矩。

黃金蛋培根捲       68元/串

烤的酥脆的厚切培根包裹著冰鎮的糖心蛋，冰冰熱熱的意外的很好吃。

鐵板炒鰻肝  250元(限量)

本來是要點醬烤鰻肝，服務人員說今天沒有，另一種鰻肝是用鐵板炒的，魚肝的味道不會那麼重。

這道吃起來和三杯雞的味道很像。

主角終於上來啦，比我想像中的大盆，鰻魚鋪得滿滿，看著好有食慾。

四種吃法我最喜歡搭著山椒粉再加點蔥花拌著吃。

鰻魚飯的醬汁調味的剛剛好，加飯是免費的喔，吃不飽可以請服務人員加飯。