蔡孟的部落格

將軍府日式居酒屋–文心店

地址：台中市西屯區文心路三段93號

營業時間：17：30～ 02：00

電話：(04)2317-7243

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台中知名居酒屋，靠近西屯路與文心路附近。當天預約10點用餐，剛好遇到一大批上班族出來。

建議提前訂位，才不會撲空。Google訂位就可以線上預約囉!

將軍府老闆因為很喜歡清酒，擁有全台中最多清酒聞名，清酒品項幾乎跟日本同步上市，

經常研發創意料理吃過讓人驚艷，愛喝清酒的老饕們，一定要收入口袋名單。

文心店座位區有1、2樓，1樓以吧台、四方桌為主，2樓以包廂為主，適合團體聚餐。

將軍府的清酒客人可以依自己喜好選擇想要的容量、口感與溫度，還可以選擇清酒杯。

裝潢以簡約的清水模再加上各式清酒盒子、日式風格畫像。

服務也是一級棒很專業，非常親切和藹。

我們選擇甘口清酒，店員推薦這支，入口溫和，淡淡的米香。

將軍府使用的是日本米。

掛在旁邊的胖胖招財貓與日曆好吸引人注意。

前菜我們選擇  生牛肉    250元

生牛肉厚度剛剛好 ，胡麻醬汁給的很足，配上底下的生洋蔥一起使用又是另一種風味。

鹽烤松阪豬 110元    醬烤雞心  80元

將軍府的串燒類大多是兩串一份，部分牛肉、干貝為一串。

花魚一夜干 280元

魚肥瘦剛好，配上芥末椒鹽，喝口清酒，一口接一口停不下來，我們兩個女生不到10分鐘就把魚吃完了!  

豬肉海老捲   130元

聽說是他們家的招牌，真的名不虛傳，蝦子的Q彈搭配五花肉的焦脆，讓人回味無窮。

肥腸   90元

肥腸處理的很好，沒有騷味，也是烤的外脆裡嫩的。

綜合生魚片  時價

因為我不吃生的，朋友就點了一人份嚐嚐，魚的厚度是有的。

炸香菇     60元

香菇肉很肥厚，麵衣薄薄一層，咬下去還會噴汁。

筊白筍     80元

好像不是季節的蔬菜，但是中秋節吃不夠啦!

蘆筍蝦手卷     80元          比目魚手卷     90元

就是想點來吃看看來自日本的米。

比目魚肉有3片，用炙烤的方式，上面再點綴些許鮭魚卵，提升整體口感。

Highball     130元

他送上來時我嚇一跳，因為菜單不是這種啤酒杯呀!

菜單上就是普通的「Highball」杯。

梅酒  160元

梅子的香味非常濃厚，也不會太甜。

奶油玉米    60元

喝了酒下去，又想吃一點東西。蒜香奶油刷滿玉米，鹹甜口感非常好吃。

炒烏龍麵    150元

女生的胃真的是無底洞，結尾用炒烏龍麵來為今晚畫下完美的句點。

他們家以「大到靠北生蠔」出名，但是需要提前預約，炒烏龍麵上居然也有比50元還要大的蚵仔。